НОВОСТИ                   РЕКВИЗИТЫ                 РУКОВОДСТВО                ЭКСПЕРТЫ                 ВАКАНСИИ                 ЦЕНЫ НА УСЛУГИ

Внедрение технических регламентов таможенного союза по пищевой продукции

Уважаемые предприниматели!

С 1 июля 2013г. вступили в силу несколько Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС), призванных обеспечить безопасность пищевой продукции и продовольственного сырья, в том числе:

  • ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
  • ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
  • ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;

ХАССП

 

Обращаем Ваше внимание на решение проблемы обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. Согласно требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции гл.3, ст.10, п.2. При осуществлении процессов производства (изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в п.3, ст.10).

 

Предприятия сами выбирают вариант системы ХАССП: по ГОСТ Р 51705.1-2001, либо по ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

 

Организация обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведения контроля осуществляется изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны (ст.11).

 

При наличии внедренных процедур ХАССП, Орган по сертификации систем качества и безопасности пищевой продукции проводят сертификацию систем, основанных на принципах ХАССП.

Изменения в документации

С 1 июля 2013 года в ТУ и СТО должна содержаться информация по внедрению на предприятиях системы пищевой безопасности по ХАССП. 

 

Проверяйте актуализацию Ваших документов.

© ООО "ЦСИ", 2002-2019 г. Все права защищены.